Idealny ryż do przygotowywania sushi i innych dań orientalnych. Wysokiej jakości drobnoziarnisty ryż Japonica jest bardziej kleisty i słodszy w smaku niż np. ryż basmati.
| Na 100 gramów. | |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 1504 kJ (354 kcal) |
| Tłuszcz | <0,5 g |
| W tym kwasy nasycone | <0,1 g |
| Węglowodany | 80 g |
| W tym cukry | <0,5 g |
| Białko | 6,7 g |
| Sól | 0,01 g |
