Harissa to północnoafrykański ostry sos lub pasta. Głównymi składnikami są papryczki chili (często wędzone lub suszone) oraz czosnek. Choć najczęściej kojarzona jest z Tunezją i Algierią, stanowi standardowy składnik kuchni północnoafrykańskiej.
W spiżarni dostępny jest obecnie sos Harissa Du Cap Bon marki Le Phare du Cap Bon.
