Riso perfetto per preparare sushi e altri piatti orientali. Il riso Japonica di alta qualità a chicco piccolo è più appiccicoso e ha un gusto più dolce rispetto, ad esempio, al riso basmati.
| Per 100 grammi. | |
|---|---|
| Energia | 1504 kJ (354 kcal) |
| Grassi | <0,5 g |
| di cui acidi grassi saturi | <0,1 g |
| Carboidrati | 80 g |
| di cui zuccheri | <0,5 g |
| Proteine | 6,7 g |
| Sale | 0,01 g |
