Go-Tan Soe-oen, auch Glasnudeln genannt, werden aus Mungbohnen (der Basis von Sojasprossen) hergestellt. Soe-oen werden in Gerichten (Soto) und in Snacks wie Teigtaschen verwendet.
| Pro 100 Gramm. | |
|---|---|
| Energie | 1476 kJ (347 kcal) |
| Fett | 0,2 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 85,6 g |
| Davon Zucker | 0,4 g |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Salz | 0,04 g |
