La citronnelle hachée (citronnelle / sereh) est largement utilisée dans la cuisine chinoise. Donne au plat un goût frais. Une cuillère à café équivaut à quelques centimètres de citronnelle.
| Par 100 grammes. | |
|---|---|
| Énergie | 108 kJ (26 kcal) |
| Grossier | 1,1 g |
| Dont saturé | 0,2 g |
| Glucides | 2,5 g |
| Dont sucres | 1 g |
| Protéine | 0,2 g |
| sel | 7,8 g |
