La citronnelle hachée (lemongrass / sereh) est largement utilisée dans la cuisine chinoise. Elle confère au plat un goût frais. Une cuillère à café équivaut à quelques centimètres de citronnelle.
| Pour 100 grammes. | |
|---|---|
| Énergie | 108 kJ (26 kcal) |
| Matières grasses | 1,1 g |
| Dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Glucides | 2,5 g |
| Dont sucres | 1 g |
| Protéines | 0,2 g |
| sel | 7,8 g |
