Tyrrell

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      Herefordshire dans l'ouest de l'Angleterre a encore plus de précipitations que le reste de l'Angleterre. C'est vert et beau et le sol rouge fertile pousse les meilleures pommes de terre pour faire des chips : les pommes de terre Lady Rosetta et Lady Claire. Ce sont des pommes de terre 'sèches' avec une belle couleur et une saveur pleine. Pas très adapté pour cuisiner et manger avec vos épinards, mais parfait pour cuire des chips. Depuis 2002, les agriculteurs le font eux-mêmes, à la «Court Farm» de Tyrrells. Avec des patates locales et des saveurs naturelles. Le champ le plus proche est littéralement à côté de la ferme, le champ le plus éloigné est à 40 kilomètres.

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